ВКУСНЫЙ ПОСТ: Skuratov coffee. Сами жарим, сами варим...

Добрый день, друзья!

Я не считаю себя специалистом по кофе в полной мере, вижу лишь "клиентскую часть", так скажем, глядя в чашку эспрессо или латте... Все друзья и читатели этого блога знают мою неподдельную любовь к кофейне Traveler's Coffee. Собственная обжарка, милый персонал, дружеские отношения. Казалось бы, все кофейни меркнут, но вдруг на горизонте появился солидный игрок с первой в Омске собственой обжаркой! Молодые и динамичные ребята во главе с Виктором Скуратовым открыли небольшой магазин кофе свежей обжарки , расположившись на ул. Лермонтова, 4Б, что на одной линии с "Крем Кофе-холл" и "Розмарином". "Смелые!", - подумал я и, познакомившись с Виктором, был приглашен на официальное открытие заведения. В наше время очень сложно удивить город и горожан новой кофейней, думаю, Виктор Скуратов это знал, когда планировал открыть заведение и принял все меры, чтобы не быть похожим на других. Давайте вместе посмотрим, удалось ли ему это?

01. Фишка и правило: на пакете с кофе день и час обжарки. Через 72 часа кофе снимается с продажи! Нет свежести - нет правильного кофе!

02. Внимание к мелочам тоже очень важно!

03. Рабочая зона бариста

04. Глеб - очень позитивный чувак! Небрежная интеллигенция какая-то... бабочка виновата, видимо... ))

05. Без лишних слов и четкими движениями делает свое дело...

06.

07. В травяном чае объемом 350 мл - 100 граммов (!!!) ягод (голубика или облепиха) и ароматный чабрец. Треть ягод - правило заведения!

08. На верхней площадке кофемашины сушится цедра - "Апельсиновый раф" получится отличным!

09. Та же цедра, только уже помолотая. Еще есть порошок шалфея - для "Шалфеевого латте". Впервые слышал и пробовал этот продукт...

10. Очередная гордость - свежие сиропы собственного приготовления. Вкуснотища!

11. Есть доска для пожеланий. Кстати, печеньки будут скоро!

12. Дима dbarulin со спутницей так же отметились!

13. Приспособы для альтернативных способов заваривания. Пур-овер, например или Кемекс - все, что угодно!

14.

15. Черная доска пойдет на улицу: на ней будут писать мелом, какой кофе есть в продаже, день и час обжарки...

16.

17.

18.

19. "Душевный и атмосферный сотрудник" - дизайнерский холодильник "SMEG"

20. Ребята используют самое лучшее молоко для латте и каппучино - VALIO

21. Настоящий мешок с настоящим кофе... Он тут случайно оказался, - улыбаясь сказал мне Виктор

22. Сфокусировался на стакане and_reyst , заезжали вместе с ним отведать апельсиновый раф

23. Немногим позже восьми вечера начали собираться гости. Слева - Миша Бурдель

24. Кьянти выжидало удачного момента, чтобы разлиться по бокалам...

25. Сыр, виноград и киви готовы были отправиться вслед за вином...

26. Виктор рассказывает про "Свой мед". В его заведении только качественные и натуральные продукты!

27. Очень приятный собеседник, знающий тему! Слушал с удовольствием!

28. Веселье...

29.

Выражаю благодарность Виктору Скуратову за приглашение и желаю всем ребятам, причастным к развитию этого бизнеса, успехов и процветания!