Vasiliy Neverov (vasya.online) wrote,
Vasiliy Neverov
vasya.online

Category:

Вся правда о KFC

Привет!

Иногда скорость моих перемещений по стране удивляет даже меня. Прилетев в Омск из Геленджика в 5:30 утра 21 мая, уже в 10 утра был на кухне одного из недавно открывшегося заведения под брендом KFC. Приглашение я получил по почте от коммуникационного агентства, признаюсь, подумал, что это очередной спам... Но после звонка все стало понятно и я пообещал быть вовремя! Мне всегда было интересно закулисье любого процесса...

Мероприятие проходило в новом заведении по адресу ул. 70 лет Октября, 7


01.


02. На входе "уже все было готово", как говорится...



03. Это комната для обучения персонала. Все по последнему слову техники, даже есть собственный Виктор victor_korb



04. Целая холодильная комната. Много пустых полок, так как используется все свежее, не требующее длительного хранения



05. Склад упаковки



06. Помомо упаковки там хранится фотограф Вадим Харламов... ))



07. Санитарная зона. Для каждой поверхности свой цвет дезинфектора! Все по правилам!



08. Масло ежедневно контролируется на кислотность: если второй кубик меняет цвет, значит пора менять! Обычно срок смены - раз в два дня



[Процесс панировки стрипсов]
09.



010. Вперемешку с мукой  - те самые "11 секретных ингредиентов"...



011.



012.



013. Готовые изделия хранятся не более 30 минут в термошкафу



014. Сейчас это все опустится в вакуумную фритюрницу



015. Этот KFC включает в себя "авто-зону": специально для покупок находу "из машины"



016. МММ... Огурчики...!



017.


018. Любопытству журналистов не было предела!



019. А вот и стрипсы!



020. Вперед, в шкаф, сохранять тепло!



021. Готовый к выдаче "Биггер"



022. Первые гости заведения заказали "САНДЕРС" с собой...



023. А вот и "САНДЕРС"! Сделали его за 1,5 минуты...



024.



025. Зерновая кофе-машина. Латте был хорош!



026. Сахар, салфетки, трубочки... Все всегда под рукой!



027. Кабинет министров администратора



Резюме: рабочее пространство организовано очень грамотно! На небольшой площади разместилось все, что нужно. Нет никакой суеты, сотрудникам кухни, как говорится, "хватает места разойтись". Планировщику этого всего - пять с плюсом! Далее началась неофициальная часть, тут снова был замечен Виктор victor_korb, прошедший испытательный срок надевающий фартук... Все серьезно...

028.



029. Знакомьтесь, это Роман Тарасов, шеф-повар ресторана "Bevitore"



030.



031. А это Майя Соерова, журналист. Нотка позитива!



[Блюдо от Романа]
032.



033.


034.


035.


036.


037.


038.


039.


040. Еще сделали салатик из того, что было под рукой в KFC



041.



042.



043.



044.



045.




Общий итог: я никогда не был ярым приверженцем фастфуда. Поэтому мое мнение и этот репортаж - всего лишь отражение действительности. Не могу писать хорошо или плохо... Написал ровно то, что увидел. Возможно, многие скажут: это все постановка и в "обычный день" все происходит не так. Обещаю, что зайду на кухню в любой день и напишу, как там все было...


Спасибо, что пригласили!

logo_kfc



Tags: #kfc, #омск, kfc, кухня, омск, питание, своими глазами, фастфуд
Subscribe
promo vasya.online july 14, 2016 09:01 34
Buy for 30 tokens
Продолжаю путешествовать по хостелам Москвы, напомню, предыдущие выпуски можно посмотреть по тегу тут, сегодня расскажу про хостел "Дерево", хотя, можно и без кавычек, так как всё тут сделано из дерева, металла и хорошей атмосферы. Всё это добро занимает часть комплекса лофтов на…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments